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大叔家的南京小吃:红豆小圆子,香气扑鼻,软糯Q弹,家人爱吃!     时间:2019-11-03   编辑:admin  浏览:

原标题:大叔家的南京小吃:红豆小圆子,香气扑鼻,软糯Q弹,家人爱吃!

有时街头美食会勾起你的记忆与食欲,今天大叔的红豆小圆子就是南京街头的一道美食,小时候大叔在家外婆会做这道菜,打开罐子舀上一块,再盛足红豆,秋天来一口非常宜人,清爽又甘甜,是深受大家喜爱的甜汤。其实现搓小圆子很简单,红豆一般超市都可以方便买到,又暖又甜的红豆圆子羹真是特别适合在寒冷的早晨喝,胃里暖暖的才有勇气出门。

直到现在大叔最不能忘的就是桂花甜甜的香味,直到长大了同样不能割舍,只要一碗红豆小圆子就能从舌尖甜到心口。藕粉的香气配上红豆甜味,让人不禁赞叹怎么会有这么般配的食材呢?很多人都觉得红豆小圆子味道一般,其实就是缺少了那么一勺堪称画龙点睛之笔的糖桂花。这道甜品不仅好吃,而且做法超级简单!在冷风来袭的秋冬在适合不过,绝对又暖心又暖胃!今天大叔下厨房教你做红豆小圆子,希望你吃得开心~

红豆,藕粉,小圆子,冰糖,红糖,水适量

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1、首先把红豆浸泡二小时,藕粉用凉水调开,圆子拆包待用即可;

2、然后把红豆用高压锅压二十分钟,放气后放冰糖调味,红糖增色,小火入藕粉勾芡,慢慢淋入,边淋边搅,以稠为宜即可;

3、最后另锅下小圆子,中间要点二次水,小圆子浮起捞出放入红豆羹内,搅匀即可上桌开吃啦~

香气扑鼻,软糯Q弹,非常好吃的红豆小圆子就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、告诉你们一个诀窍,要使圆子能浮在红豆羹里,必须先勾芡再放圆子,否则只会沉底;

2、勾芡可使红豆汤更浓稠,糯米圆子的放入,可使红豆汤食材更丰富。

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