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多款小零嘴自己在家也能做,几元钱做一大盘,好吃又解馋     时间:2019-10-27   编辑:admin  浏览:

原标题:多款小零嘴自己在家也能做,几元钱做一大盘,好吃又解馋

以前不怎么喜欢吃零食的我现在也喜欢上了吃零食,很多人觉得吃零食可以心情愉悦起来,貌似确实有这样的功效,不过翻开各种零食的包装,你会发现添加剂可真不少呀,看着心慌。尤其现在很多孩子也喜欢吃零食,于是,试着自己做了几款,今天带来的五款零嘴好吃不难做,你也挑选喜欢的试试看,欢迎给反馈哦。

第一款:焦糖爆米花

【制作原料】爆米花玉米粒 35g 黄油 10g 水 15ml 白糖 20g 色拉油 1/2大勺 蜂蜜 10g

【制作方法】:

1.将色拉油、玉米粒加入不粘锅内,盖好锅盖,中火加热,听到噼啪声关小火。

2.奶锅内加入水、糖,大火煮成焦糖色。

3.奶锅关火,加入黄油、蜂蜜,开小火,煮至焦糖色,关火。

4.当噼啪声停止,爆米花即完成了。

5.将爆米花趁热加入焦糖内,拌均匀即可。

第二款:翻花

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【制作原料】:中粉 250 克 水 90 克 芝麻 15克 盐 5克 鸡蛋 一个 腐乳一块

【制作方法】:

1.腐乳加入水搅拌均匀。

2.加入芝麻,鸡蛋液,盐,加入面粉,先用筷子搅拌成絮状。再根据面粉的吸水量增减水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒1小时。

3.醒好的面团,擀成3毫米厚的长方形面片,可以用压面机操作,也可以用擀面杖擀制。

4.将长面片切成均匀的两片。如果擀的不够均匀,可以去除边角料,到时候一起炸。

5.然后将两片叠加起来,四周对齐,切成宽约2厘米小块的小面片。

6.用刀在每一片中间划一刀,但是两头不要划破。将一头往里面反转,拉一下,就如图中的样子。

7.起油锅,开始油炸,看到浮起来,用筷子翻翻身,让它均匀上色,炸成金黄色,捞出控油。

第三款: 咪咪虾条

【制作原料】:低粉95克,鸡蛋61克,色拉油1小勺 盐1克,糖2克

【制作方法】:

1.面粉过筛,加入鸡蛋液,色拉油,揉成面团。

2.用压面机反复按压,按压成面片,然后用手动面条机压出面条的样子。

3.将压出的长条整成和烤盘一样的长度,一字排在不粘烤盘内,稍微留空隙。

4.放入预热170°的烤箱内,第二层,大约10分钟。

第四款:开口笑

【制作原料】:低粉 300g 糖 120g 色拉油 20g 温水 50 鸡蛋液 40g 小苏打 2g 白芝麻 适量

【制作方法】:

1.糖内加入温水溶化,加入色拉油拌均匀。

2.低粉,小苏打拌均匀,加入鸡蛋液,糖水混合物,

3.拌成面团。

4.将面团搓成长条。

5.分割面团,每个约5g。

6.搓圆球。

7.将圆球表面沾水,在芝麻里滚一滚,均匀的裹上白芝麻。

8.起油锅,大火烧热。将面球放入锅内炸,看到浮起来后,转小火,慢慢炸,并且时常翻翻身。一直到金黄色,即可关火。

第五款:炸橙条

【制作原料】:橙子皮屑 一小勺 鲜榨橙汁 一个的量(大约50ml) 黄油 50g 糖 1大勺 盐1/4小勺 百利甜酒 60ml 水 60ml 普通面粉 60g 鸡蛋 65g 色拉油 适量

【制作方法】:

1.将橙汁、百利甜、水、糖、盐、黄油、橙子皮屑,放入奶锅内,中小火煮开。

2.关火,加入过筛的面粉,拌均匀。等待温热,分两次加入鸡蛋液,每次都拌均匀。

3.将拌好的面糊加入裱花袋内,可以选择喜欢的花嘴。

4.起油锅,油温160°,挤入,可以稍微长一点,用筷子夹断即可,(这里可以先练练手),炸的过程用筷子翻翻,炸至焦黄。

5.捞出控油,撒上糖,橙皮屑即可。

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